Panqueca de espinafre especial dos Monstros S.A.

O Vítor adora Monstros S.A. e fala o tempo inteiro no Sullivan e no Mike, personagens do desenho. Assim, aproveitei a paixão para brincar com uma receita que queria testar: panqueca de espinafre.

Fiz a massa e mostrei para ele dizendo que era a panqueca do monstro, do Mike, pela cor. Ele amou a comparação e comeu feliz da vida. No outro dia, contou para todo mundo que tinha comido a panqueca do Mike.

Então, registro aqui a receita da massa, que é muito gostosa. Vale a pena testar e inovar com diferentes recheios.

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Panqueca de espinafre

Ingredientes:

– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara e meia de leite
– 2 ovos
– 2 xícaras de espinafre cru
– Sal

Bata tudo no liquidificador e faça as massas em uma frigideira, levemente untada com óleo. Após, coloque o recheio da sua preferência (eu fiz de carne moída). Rendimento: 9 porções médias.

Receita original da panqueca de espinafre daqui.

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