Bolacha de Natal

Criança na cozinha é sinônimo de bagunça e folia. Imagina então para fazer uma receita divertida e que permite decorações variadas.

Aqui na semana passada fomos juntos brincar de fazer bolacha de Natal. Uma receita tradicional, bem com jeitinho de vó! O Vítor foi meu ajudante oficial e a Clara se interessou mais pela parte de degustação.

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Confira a receita passada pelo meu querido amigo Chico Hochscheidt, gastrônomo do blog Chico Gourmet. Vale a pena conferir as suas dicas e gostosuras!

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MASSA
– 3 ovos
– 1 xícara e meia de açúcar
– Raspas de meio limão
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 colher de sopa bem cheia de banha (banha é a dica da receita original, mas o ingrediente pode ser substituído por gordura vegetal ou manteiga).
– 1 colher de sopa de nata
– 1/2 xícara de leite morno
– 1 colher de chá de sal amoníaco
– Cerca de 500 gramas de farinha de trigo

PREPARO
– Misture todos os ingredientes, menos a farinha e o sal amoníaco em uma bacia até obter uma mistura homogênea.
– Acrescente a farinha até obter uma massa macia e que possa ser esticada com o rolo.
– Abra a massa em uma superfície lisa e polvilhada com farinha, usando um rolo, e deixe a massa com aproximadamente 0,5 cm.
– Corte a massa com os moldes desejados.
– Leve as bolachas ao forno, em uma forma untada com manteiga. A temperatura indicada é em torno de 165 graus. O tempo no forno é de aproximadamente 10 minutos (vá observando o ponto pela cor dos biscoitos).

GLACÊ REAL
– 1/2 xícara de claras
– 1 xícara de açúcar comum
– 1/2 xícara de açúcar confeiteiro
– Suco de 1/2 limão

PREPARO
– Bata todos os ingredientes na batedeira até obter um ponto firme.
– Pinte as bolachas e decore com os mais variados confeitos coloridos.

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